ส้มโอขาวแตงกวา

ส้มโอขาวแตงกวาเป็นสายพันธุ์ส้มโอที่ผูกกับจังหวัดชัยนาทมากที่สุด ปลูกกันมากในเขตอำเภอมโนรมย์และพื้นที่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของจังหวัด

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือเนื้อสีขาวอมเหลืองอ่อน กุ้งแห้งร่วนไม่แฉะ รสหวานนำและมีเปรี้ยวตามเล็กน้อย เปลือกไม่หนามาก ทำให้ปอกง่ายกว่าส้มโอหลายพันธุ์ และไม่ค่อยมีรสขมติดปลายลิ้น

เลือกลูกอย่างไรให้ได้เนื้อดี

• ยกแล้วรู้สึกหนักมือเมื่อเทียบกับขนาด แปลว่าน้ำในเนื้อยังเยอะ
• ผิวเปลือกเรียบ ต่อมน้ำมันที่ผิวละเอียด ไม่หยาบเป็นตะปุ่ม
• ขั้วยังแห้งสนิทและไม่มีรอยเจาะหรือรอยช้ำที่ก้นผล

เก็บไว้ได้นานแค่ไหน

ส้มโอทั้งลูกเก็บในที่เย็นและมีลมผ่านได้หลายสัปดาห์ และรสจะดีขึ้นเมื่อทิ้งไว้สักระยะหลังเก็บเกี่ยว ไม่ควรวางซ้อนกันหลายชั้นเพราะลูกล่างจะช้ำ เมื่อปอกแล้วควรเก็บเนื้อในภาชนะปิดในตู้เย็นและกินให้หมดภายในไม่กี่วัน เพราะเนื้อจะเสียความกรอบเร็ว